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Cover Goli grillt Fisch & Meeresfrüchte

Goli grillt Fisch & Meeresfrüchte

Rezepte und Tipps vom Weltmeister

Erschienen 2017 bei Stocker
Sprache: Deutsch
160 Seiten; durchgehend farbig bebildert; 255 mm x 192 mm
ISBN 978-3-7020-1702-6

Langtext

Meisterlich grillen

- Die besten Rezepte vom Weltmeister
- Anleitungen für verschiedene Grillgeräte und Grillmethoden
- Fisch räuchern am Grill

Direkt über der Glut können Thunfischsteaks, ganze Forellen oder Calamarispieße gegrillt werden. Doch auch Fischcurry aus dem Wok, Karpfen in der Salzkruste, Fischstrudel und -burger oder Wallergulasch und Hummersauce lassen sich am Grill zubereiten, sogar das Räuchern von Forellen oder Lachsseiten gelingt.

Die meisten Rezepte können mit einem einfachen Kugelgrill zubereitet werden, doch auch die Besitzer von einem Gasgrill, Elektrogrill oder Smoker finden zahlreiche Anleitungen.

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