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Inhalt
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Die vegetarischen Gerichte von Erin Gleeson sind schnell zubereitet und dabei gesund, wohlschmeckend und bunt. In den Rezepten zeigt sich die Liebe der Autorin zu Farben und Formen: in Kartoffelbrei aus blauen Sorten, rotem oder gelbem Salat, Erdbeer-Salsa, Lauch-Medaillons oder Vanilleeis mit Pflaumen-Thymian-Kompott. Übersichtlich dargestellt und wunderschön illustriert, ist auch das Buch selbst ist ein visuelles Erlebnis.