Wow!!!
von Almut Nestelbacher, Buchhandlung HEYN, Klagenfurt, 10. September 2014
René Redzepi, Küchenchef des weltbesten Restaurants Noma in Kopenhagen gibt seine Geheimnisse preis.
Sein Konzept ist simpel und doch genial: Er kombiniert einfache saisonale Zutaten aus der Umgebung und bereitet sie auf außergewöhnliche Art und Weise zu. Über 90 verblüffenden Rezepte bieten einen spektakulären Einblick in das Restaurant Noma und die nordische Spitzenküche.
Wow!!!