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Cover Was koche ich heute?

Was koche ich heute?

mit Gewichtstafel (9786902995019)

von Ziegenbein; Eckel; Vorwort von: Ursula Heine; Volker Toth; Nachwort von: Volker Toth; Ursula Heine; Konzeption von: Dennis de Kort; Mit Fotografien von: Wilfried Wascher

Erschienen 2002 bei Edition Tandem
Sprache: Deutsch
2010g
ISBN 978-3-9501570-0-0

Hauptbeschreibung

* Klassische Wiener Küche
* Tipps und Tricks von international preisgekrönten Küchenchefs
* Kulinarisches Leitkulturerbe Österreichs
* Lust zum Nachkochen und Selberkochen
* Küchenkalender für jeden Tag des Jahres mit 2100 Menüvorschlägen (regionale und saisonale Küche) aufbereitet für verschiedene Ansprüche und Anlässe (7 Kategorien)
* Raffiniertes Zubereiten von Speisen aus der Restenküche
* Über 2400 erprobte Originalrezepte und Kochanleitungen
* Suppen; warme und kalte Vorspeisen; Fleisch und Fischgerichte; Wild und Geflügel; Gemüse; Beilagen und Saucen; Salate; Mehl- und Süssspeisen
* Anleitungen zum Einsieden von Früchten und Einlegen von Gemüsen; Dunstobst; Gelees und Marmeladen
* Was die Hausfrau wissen soll? Informatives Glossarium
* Umfangreiches Register
* Ein Kochbuch macht Geschichte - die Geschichte eines Kochbuches
* 4-teiliges original Löffelmass zum schnellen und richtigen Dosieren der Zutaten und Löffelmass- und Gewichtstafel

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