Gemüse mit Aroma das ganze Jahr!
von HEYNi Claudia Saxer-Gstättner , 17. September 2019
Fermentiertes ist in aller Munde und das aus gutem Grund: Prickelnd-raffinierte Aromen verfeinern das Gemüse, der Vorgang macht die frisch geernteten Früchte des Gartens winterfest, von den gesundheitlichen Vorzügen der eingelegten Köstlichkeiten ganz zu schweigen.
Das vorliegende Buch klärt die Grundfragen zum Fermentieren und lädt mit unzähligen Rezepten dazu ein, in die wunderbare Welt dieser aromahaltigen Gemüsekonservierung einzutauchen!