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Cover Unsere Friaul-Rezepte

Unsere Friaul-Rezepte

Einfach. Geschmackvoll. Typisch. Bunt

Erschienen 2014 bei Pichler Verlag, Wien
Sprache: Deutsch
228 Seiten; m. zahlr. farb. Abb.; 218 mm x 215 mm
ISBN 978-3-85431-686-2

Langtext

Gisela Hopfmüller und Franz Hlavac, Autoren erfolgreicher Friaul-Bücher, haben sich intensiv mit der Küche ihrer zweiten Heimat beschäftigt. Wir essen nun einmal gern gut und besonders gern entsprechend den Traditionen des Landes , bekennen die Autoren. Sie sind auf eine unglaubliche Kultur des Essens gestoßen: Die cucina povera der einst armen ländlichen Bevölkerung lebt ebenso weiter wie die bunte Fischküche an der Küste. Von Klassikern wie Polenta oder Frico bis zu modernen Gemüsegerichten reicht die Palette. Bei Freunden und Bekannten, Hausfrauen und ProfiköchInnen, in Trattorien und auf Märkten haben Gisela Hopfmüller und Franz Hlavac vieles erforscht, haben sich bekochen lassen, die Rezepte zusammengetragen und laden nun selbst zum Nachkochen ein. Buon appetito!

Biografische Anmerkung zu den Verfassern

Gisela Hopfmüller, war 26 Jahre lang beim ORF tätig, seit 2010 freie Journalistin und Moderatorin; seit 1997 verheiratet mit Franz Hlavac. Franz Hlavac war 36 Jahre lang beim ORF tätig, seit 2010 freier Journalist. Gemeinsam veröffentlichten sie Unser Friaul (2011) und Friaul erleben (2013).

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