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Cover Fou de Patisserie

Fou de Patisserie

85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs

von Julie Mathieu; Muriel Tallandier; Übersetzt von: Helmut Ertl

Erschienen 2019 bei Christian
Sprache: Deutsch
400 Seiten; 300 mm x 239 mm
ISBN 978-3-95961-354-5

Kurztext / Annotation

DAS Standardwerk zur Patisserie

Langtext

Das französische Magazin "Fou de Patisserie" hat für sein erstes Buch 40 der renommiertesten Konditoren eingeladen, ihre Interpretationen der großen Klassiker der französischen Patisserie wie Mont-Blanc, Mille-Feuille, La Religieuse oder Tarte Tartin vorzustellen. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Darüberhinaus werden Zutaten und Küchenzubehör erläutert, und Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulichen die Rezepte. Hinreißend gestaltet hat das Buch das Zeug zum neuen Standardwerk zu werden, das in keinem Haushalt fehlen sollte.

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